À 1000 mètres d'altitude, entre monts du Cantal et de l'Aubrac, le gîte des Flocons Verts est situé au cœur du village de Pailherols. A pied, à cheval, à vélo, en raquettes ou en ski de fond, il est le lieu idéal pour se ressourcer et prendre de la hauteur.

Les Flocons verts, Le Bourg, 15800 Pailherols

+33. (0)4 71 47 56 67                      Les Flocons Verts Pailherols

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Quand ?

Chaque 1er week-end de juin depuis maintenant 24 ans, Pailherols met à l’honneur son patrimoine. En effet, la Fête des Fromages de Traditions de Pailherols est née en 1999.

Pourquoi?

Fête de terroir, elle met en valeur des traditions aussi bien culturelles qu’agricoles et artisanales. Elle est l’occasion de présenter la race bovine qui fait le caractère de notre région : la vache Salers et son fromage éponyme ainsi que quatre autres A.O.P. auvergnates dont le Cantal.

Les Régions ?

Pailherols, tout en conservant ses traditions, se veut ouvert sur le monde, c’est ainsi qu’une région chaque année différente, nous fait découvrir ses fromages et autres spécialités de terroir.

La Fête des Fromages de Traditions a ainsi déjà reçu des producteurs locaux venus de Bretagne, de Franche-Comté, du Béarn, de Haute-Savoie, d’Alsace, de Charente, du Pays Basque, de Corse, de l’Aveyron, du Lot, de l’Ain, de Bourgogne ou encore de Liège en Belgique, du Nottinghamshire en Angleterre et  de la Catalogne en Espagne.

Lors de sa 25e édition, la Fête des Fromages a accueilli la région des Hauts-de-France et aussi la Camargue. Passionnée et motivée à nous faire découvrir ses coutumes et traditions une fois de plus, la Manade Martini, représentée par Benjamin avec des chevaux et des taureaux, nous a offert un spectacle dans les rues de Pailherols, nous plongeant ainsi dans sa région. Les exposants locaux étaient également présents pour animer la fête. Nous vous invitons à visionner la vidéo qui parle d'elle-même.